评茶应注意的问题
作者: 来自: 时间:2004-12-28
1、反复实验累积评茶经验：
评茶能力是经由不断的实验，去尝试、判断而获取的，是累积经验的结果。光说不练，只有公式而不去应用，是不可能具备评茶能力的。
2、注意外形、内质各因素间的相关性，举一反三，可加速评茶能力的获得。
外形方面某些因素间的相关性：
例如茶叶幼嫩、紧结的，茶身总是重实的。
内质方面某些因素间的相关性：
例如香气纯正优美的，滋味也不会错才对。凡是叶底好的，茶汤的色、香、味总不会差到哪里。
外型与内质之相关性：
例如外形的嫩度和叶底的嫩度基本上是一致的，又如外形条索匀整的，叶底也会较匀整。
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