土耳其家庭爱饮茶 年均消费8公斤

    国际在线消息：在土耳其，茶被认为是家家户户不可或缺的必备饮品。“和你一起喝茶的人，不会对你心怀不轨”——茶叶的重要性可以从这句富有哲理的土耳其谚语中窥见一斑。

　　据《中东报》网站12月19日报道，在土耳其，无论是家庭成员、左邻右舍，或者是工作伙伴，都喜欢在特殊日子或者逢年过节的时候，大家围坐在一起喝茶、聊天。据统计，每个土耳其家庭平均每年消费的茶叶量不少于8公斤。

　　来自不同区域、不同家庭的人，在泡茶的方式习惯上也会各不相同，例如：有人喜欢茶叶放少一点，茶水清淡一点；有人则喜欢茶叶放多一点，茶水浓重一点；有人喜欢搁少量茶叶，冲泡一次，不再继续加水饮用；有人则喜欢在茶壶里搁大量茶叶，然后分别倒入客人的杯中，再加水至茶壶，继续为客人斟茶，如此反复，最后将不甚“茶力”的茶水斟给儿童，以保证儿童喝到的茶水既保留了淡淡茶香与清清茶色，又不至于太过浓烈而不利于健康。

　　土耳其某出口公司的一位老板说：“对于家庭来说，喝茶意味着美满；对于职场来说，喝茶意味着和睦；在咖啡馆或茶馆里，喝茶是一种休闲；在会见客人时，喝茶又表示了尊重。”

　　报道说，土耳其种植茶树的区域主要分布在黑海南岸。土耳其生产的茶叶大部分用于满足国内消费所需，仅有35％出口至国外。生产茶叶不仅大大增加了土耳其家庭的收入，同时也推动了国民经济的发展，因此很多家庭都在从事茶树种植与茶叶生产。

　　目前，土耳其从事茶叶生产的公司约有400家，其中大部分都是小公司，因为受到季节性因素等的影响，大企业在安排工作方面反而没有小公司灵活。而最近一段时期内，有的土耳其农民将注意力转向种植猕猴桃上，因此据经济观察家分析，格鲁吉亚、伊朗等地将有可能成为土耳其茶叶的主要来源。