绿茶酿酒技术在浙江获得成功

作者: 来自:中国食品网 时间:2004-12-19
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    浙江万里学院的宁波市农产品力口工技术重点实验室经过一年多的研究，研制成功了一种果酒型绿茶酒。日前，这一绿茶酿酒技术通过了宁波市科技局组织的专家鉴定。
    据主持该研究课题的研究员介绍，茶酒是我国首创的保健酒，兼具茶和酒的特点与优点，也是一种集营养、保健、医疗为一体的多功能饮品。专家认为，利用我国丰富的优质绿茶资源生产绿茶酒，是通过茶叶深加工新技术提高茶叶附加值的有效途径，可以产生显著的经济和社会效益。
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