龙井茶的鉴定

作者: 来自: 时间:2004-11-30

	上选品	次级品
外观	色泽墨绿鲜艳并有灰白点状的青蛙皮斑，条索紧结弯曲。干茶有强劲的芳香。	色泽带黄或呈黑褐色。形状粗松或稍弯而不卷曲。干茶香气低。
冲泡后	冲泡后汤色呈橙黄色。有明显清香，近桂花香。汤醇厚甘润，回甘强。水性长。	汤色暗黄开淡黄。汤味缺乏甘醇且带苦涩。回甘弱。水性短。
叶底	底边缘有红边，叶中部分呈淡绿色（发酵适当）。	叶底边缘无红色，叶有断碎，或呈暗褐色多者。