塑造云茶形象 推动云南茶产业发展

    ———云南省政府副秘书长沈培平访谈

    日前，记者就云南省政府如何做强做大云南茶产业和即将在昆明召开的“第二届云南普洱茶国际学术研讨会”等问题采访了分管农业的云南省政府副秘书长沈培平。
    记者（以下简称记）：据昆明海关统计，今年1—9月云南省茶叶共出口5173吨，金额1064万美元，与去年同期相比增长17.6%，接近去年全年出口额，形势喜人。请沈副秘书长谈谈云南省政府对于发展茶叶产业的基本思路和发展规划。
    沈培平（以下简称沈）：首先，我认为这个数字不够准确。因为它只反映了从昆明海关口岸出口的云南茶叶的数量，如果加上国内其他口岸云南茶叶的出口数量，应该说，云南茶叶出口的总量要远远超过这个数字。
    之所以云南茶叶在国外如此受欢迎，是因为云南茶叶是一个传统产品，具有独特的品质。这是云南得天独厚的气候资源和自然地理环境决定的。而且，云南茶叶在历史上经历了一个加工工艺不断提高改进、流通区域逐渐扩大、消费人群不断增长、消费者层次不断提高、品种不断增多的漫长发展过程，逐渐形成了以普洱茶和云南滇红等优质茶为代表的云南茶叶产品。在漫长的历史中云南茶叶积淀了厚重的文化底蕴。
    云南省委、省政府认为，茶叶是云南省贫困地区种植广泛的传统、骨干经济作物。茶业的发展，对云南经济发展，特别是边疆民族贫困地区脱贫致富有着其他产业不可替代的重要作用。早在上世纪90年代中期，省委、省政府就提出要把以食品为重点的生物资源开发产业作为四大支柱产业之一来建设。希望把“云茶”打造成继“云烟”之后我省又一知名产品，让云茶带给云南人民更大的实惠，促进云南经济的发展。
    记：请沈副秘书长谈谈云南省政府做大、做强云南茶产业的具体措施。
    沈：云南省委、省政府历来对发展云南茶产业十分重视，现在云南省政府正在全省各地茶叶基地、生产和流通企业及国内外市场进行广泛的调研，预计在明年将会出台云南省政府关于促进云南茶叶产业健康发展的意见书。
    这个意见书出台后将极大地促进云南茶产业的发展，从茶叶栽培、生产加工到销售流通领域每一个环节，云南省各级政府都将在人、财、物、科技各方面给予支持和政策的倾斜扶持。
    云南省政府将大力推进云南茶叶产业化发展。主要措施有强化管理，实施名优茶工程，在经营上积极推进茶叶企业集团化经营，整合云南茶叶品牌，加大宣传力度，加快开拓海内外茶叶市场，加大招商引资工作的力度，加强茶叶产业的对外合作等。
    另外，我们要充分发挥协会、商会等行业性组织的管理、协调、服务职能。云南省茶叶协会原来更多的工作侧重于学术，今后茶叶协会要更多地适应市场经济的发展，突出产业化特征。针对云南省茶叶流通企业沟通不够、信息不灵通的现状，云南茶叶商会正在筹建。
    记：1—9月，云南省茶叶出口平均价格达到每吨2056．8美元，与去年相比上涨约2％，和以前相比有所进步，可是与国内外其他地区茶叶价格相比来说，还有不小差距。请问沈副秘书长，云南省政府有什么相应的对策？
    沈：由于历史的原因，云南茶叶生产一段时期内只强调产量，而忽略了产品的质量，客观上造成了云南茶叶的品质不高，价格偏低。上世纪90年代以后，茶叶产业市场化运作，许多商家为了追求眼前利益的最大化，不讲诚信，恶性竞争，造成了云南茶叶品质严重下降，特别以红茶为甚。
    提高云南茶叶的质量，实现优质优价，这是云南省茶界的共识。云南省政府近几年来，主要是引导云南茶产业适应现代绿色农业、生态农业的发展趋势，特别重视优质茶、无公害茶、有机茶质量认证工作，主要抓名优茶、有机茶基地的改造建设，注重扶持龙头企业的发展，在强调保护的基础上合理开发云南的古茶资源。近几年来，云南省政府仅在质量认证及基地建设方面投资就达3000万元。最后就是重塑云南茶叶的品质形象，以普洱茶、滇红等知名品种带动整个云南茶叶品质的提升。
    记：的确，普洱茶和滇红茶在云南茶业中的带动作用十分显著，根据昆明海关的最近统计，普洱茶和滇红茶出口量就占了全省茶叶出口总量的70％。沈副秘书长，请你再具体谈谈云南省政府有关打造普洱茶品牌、形象的打算。
    沈：普洱茶是云南茶叶中的名品，在云南省政府打造品牌，提升云南茶品质的工作中占有很重要的地位，省政府希望通过打造普洱茶品牌，使云南优质的普洱茶产品与丰富的普洱茶传统文化相结合，使普洱茶传统文化与云南茶产业的发展有机地结合在一起，让云南茶叶走向世界。
    普洱茶消费人群分布广泛，从广大的藏族同胞到世界的商界名流，普洱茶能够适应满足不同层次消费者的消费需求。云南省政府正在大力推动无公害普洱茶的生产，为消费者提供安全优质的普洱茶。相关的政策、措施将有意识地引导普洱茶生产者扩大经济价值高的普洱茶精品的生产规模，促进云南茶产业的高速、健康发展。
    关于挖掘、整理普洱茶传统文化，云南省政府委托省农业厅和云南省茶叶协会在广为搜集历史资料的基础上，尽快编撰一部普洱茶通史。省政府今后将在世界各地有计划地举办一些宣传推介、学术研讨活动，宣传普洱茶传统文化，提升普洱茶的知名度。
    在国内的宣传营销活动将以云南茶叶协会及各大龙头企业为主，省政府大力支持，云南省茶叶协会计划自筹资金500万元，在国内各大城市建立正规的普洱茶专卖店，在国内各大城市推广普洱茶，通过推广普洱茶让更多的国人认识云南的优质茶叶和云南丰富的茶文化。
    记：近期省政府推广普洱茶的活动主要有哪些？
    沈：11月下旬，“第二届云南普洱茶国际学术研讨会”将在昆明举行，预计到会的世界各地知名普洱茶专家学者有80余人。这个会议的侧重点是学术研讨，挖掘整理云南普洱茶的传统文化。
    12月上旬，我们将在香港举办云南省绿色食品花卉推介会，普洱茶也将是这次展会的推介重点。我们希望让今年“9＋2”会议上徐荣凯省长和董建华行政长官所说的“用珠江水沏普洱茶”成为香港、澳门、广东广大消费者的消费共识。