茶王赛捧出“天价茶”

    说到每斤上万元的“天价茶”，那就非跟茶王赛联系在一起不可。一位茶店老板告诉记者：“店里的好茶如经行家认可，再获个奖，拍卖出去，往往就可以卖出‘天价’了。”
    本月27日就有场茶王赛，陈老板会挑出“镇店之宝”去参赛，像这种参赛的茶，肯定都是精挑细选的。

    据了解，茶王赛，源自古代的斗茶，始于唐朝，宋代其风最盛。苏东坡诗云：“胜者登仙不可攀，输同降将无穷耻”，由此可见一斑。斗茶，也叫茗战，这是中国这一茶叶王国的古老习俗。这种习俗在全国各地大部势微，而在乌龙茶的故乡、铁观音的发源地安溪，这一民俗与茶叶一起繁衍生息，经久不衰，几乎年年举行茶王赛。

    以安溪茶王赛为例，大都在每年春、秋两季茶叶采制后举行。分为初赛、复赛、决赛三个阶段，先以村为单位进行初赛，再由各村选送的近百件作品进行复赛，聘请著名茶师评选，最后，复赛中选出的几件作品无标名参加决赛，由全国、省、市、县茶叶专家评选。评选出特等奖（茶王）一名，一等奖两名，二、三等奖及优秀奖若干名，评选后还举行茶艺表演、茶王拍卖会及“踩街”。

    目前，茶王赛在泉州越渐普及，得奖的好茶往往当场拍卖，价格水涨船高，自然成为“天价”茶的温床。

    一些茶商告诉记者，尽管“天价”茶价格惊人，但却几乎从来没有卖不出去的。由于茶这种商品非常特殊，放久品质就下降了，不属“收藏品”，所以这种茶被买过去，是肯定要被“喝掉的”。购茶者目前主要有如下几种人，一是要买来“送大礼”的；二是一些大企业购去，用于招待贵客，同时也可显示自身品位；三是一种较富有的品茶爱好者。

    在泉州买茶叶当然不一定要“挨宰”。陈老板向记者建议，除了找熟人买茶叶以外，还可以到有品牌的大型茶叶商店购买。

    据陈老板介绍，一些大型的茶叶商店都有自己的一套给茶叶分等级的标准。“这些大型的茶叶商店会聘请几位品茶高手，对商店里的茶叶进行等级划分。”陈老板说，“在进行等级划分后，再对各等级的茶叶进行定价。用各种不同的外包装作为标志。例如，银色包装卖300元，绿色包装的是500元等等。”

    不过，大型商店的茶叶价格都会比普通商店的价格高几十元，甚至上百元。

    “一般来说，在一些大型商店价格是500元的茶叶，在一些普通的茶叶店大概只要450元左右，一些千元以上的高档茶叶差价会更多。”陈老板说，“不过，大型商店的信誉比较好，如果你没有熟人在卖茶叶的话，最好到大型的茶叶商店去购买。”

    实际上，“大”确有大的好处。在一家大型茶叶店卖茶的许先生告诉记者，这里虽然茶价也会有所差异，但是波动不大，什么品质的茶卖什么价，一般不会有特别离奇的价位产生。

    究其原因，许先生介绍，闽南茶都从去年4月建成至今，如今已成为我市中心市区茶叶批发市场的“老巢”。由于所有茶店都集中在一、二楼，各茶店都是低头不见抬头见。购茶都过来，除非是老主顾，要不然都会货比三家。如果有谁家的茶贵的，会变得没人买。“所以这里的价位比较‘行情’，茶价终究是市场规律所决定的。”许先生认为，茶价高，总也要有人愿出高价，如果只是一两家抬高，这茶价是炒不上去的。

    部门声音

    物价茶价由市场调节

    泉州市物价部门相关负责人说，目前有80％－90％的商品是实行市场调节价格。

    茶叶也是市场调价。茶叶这种价格非常特殊，好茶和差茶价格悬殊。价格的差异与供求有关。此外，辨别茶叶的好坏，主要根据口感。口感由人形成，口感是比较玄虚的东西，虽然它直接体现出价格的差异，但却很难根据口感来对各种不同价位的茶进行界定。更何况，不同人的口感不同，同一种茶，在判断价格上也存在很大差异。以前，国家实行统一收购、出售时，将茶全部收集到一个地方，由专业茶师品评，决定价格。那个时候，茶的价格梯层就很明显。现在茶被分散在茶商、茶农中，买卖、流通完全是在市场中，国家也放开价格，茶价不可能有一个标准。

    按道理，茶应当明码标价。但茶很分散，消费者有时候与茶农直接见面，有的向大大小小的茶商购买，明码标价也难以实行。

    由于这种情况较为普遍，物价部门人士表示，将有望作为一个专题研究，以更好维护消费者的利益。

    这几年，泉州喝茶的人，特别是喝好茶的人多起来了，茶叶价格一路飙升。对此，他表示担忧。他说，泉州人消费现在盲从性还比较大，消费习惯也是忽冷忽热。价格太高了，如果没有规范，只有有钱人能喝到好茶。一些茶叶的忠实消费者将会流失。当茶叶消费群体支离破碎时，受害的就会是茶叶的生产者———茶农。对此，政府部门应当加强引导，使价格趋向平稳，增加消费茶的安全感。茶叶的生产、消费才能走可持续之路。

    工商没有指导价协调较难

    消费者高价买了低价位茶，如果投诉，工商如何受理？对此，工商部门相关人士说，买茶时双方协商，实际上已经订立了合同。消费者买了茶，认为茶叶价格高了而向工商投诉。由于国家没有茶叶指导价，工商部门根本无法判断茶叶价格是否真的偏高。

    业内人士抬高茶价未必不好

    对于泉州茶价的提高，已经经营茶品十余年之久的茶商翁先生有自己的看法。

    首先他承认茶价现在的持续高涨有一个“被炒作”的成分。“茶王赛”一多，茶价自然就炒起来了。但是，他认为，炒高茶价未必是一件坏事。

    安溪铁观音位列中国十大名茶，在国内也颇有名气。但是，相对其他茶种，安溪铁观音的价格是比较低的。像武夷岩茶的大红袍，一斤好几万是很正常的。而现在铁观音茶价的上涨，其实也表现了铁观音作为一种高级茶叶质量上的精益求精以及品位的上升。目前上涨得最厉害的茶往往是中高档的茶，而这些茶特别是最高档的那些茶，品质确也提升。所以，茶价的提高，实际上从一个侧面折射了泉州制茶业水平的提高。

    另外，翁先生还介绍，目前茶叶市场特别是像他们这种批发市场，都没有实行明码标价，这当然是不对的，但其实也是已经形成的一种“潜规则”。因为现在购茶的方式通常都是买主进店后，先品几种茶，挑中哪种，再来问价，合则买，不合再从同一味茶叶中挑价位较低的或是价位较高的。“通常是以味买茶而不是以价买价”，而且同一种茶叶因为品质的差别价格就会不同，浮动可达几十元上下，所以一般不明码标价。尽管不标价，但是大多数店都是不能讲价的，其实茶市也未必不需要一个规范，只是茶价国家没有，也不可能制定一个统一标准，茶叶的分等本身就不是一个“统一标准”所能解决的。茶价的平衡，最终依靠的，还是“市场”。