茶叶籽食用油在浙江研制成功

    以废弃的茶叶种籽为原料，可以精炼生产出营养价值很高的茶叶籽食用油，这项发明在浙江金华研制成功。
    茶叶籽与油茶不同，它是生长在茶叶树上的种籽，历来除部分用于有性繁殖外，其余都在自然界中自生自灭。早在上个世纪初，我国和世界上一些产茶国家专家看到茶叶本身的健康效用，都先后对茶叶籽的利用途径，茶叶籽油的工业化生产进行研究和试验。由于茶叶籽油不同别的植物油，内含成份十分复杂，提取出来的油“乌黑苦涩，口感戟喉”，一直过不了精炼关，最后不得不放弃。

    浙江省金华市的方顺忠从１９８８年开始，用物理的方法进行不间断的研究和技术梳理，创立发明了用植物添加剂进行精制提取茶叶籽油的方法，攻克了茶叶籽毛油脱水、脱蛋白质、脱色、脱胶、脱渣、脱磷、脱砷等难关，最后出来的茶叶籽油色泽淡黄透亮，口感香淳，风味独特。每１００公斤茶叶籽可精炼出１４公斤优质油。这一不使用任何化学办法精炼茶叶籽油的工艺技术成果，经国家科技部查新属世界首创。产品的各类理化和卫生指标经国家粮油质量监督检验中心和浙江省食品卫生监督部门检验超过国家一级食用油标准，其中，内含丰富的亚油酸、维生素Ｅ、胡萝卜素和茶多酚等有益成份，被专家认定为可以与高档橄榄油相媲美。去年茶叶籽油产品被评为浙江省优秀科技产品。目前该成果项目已被列入国家星火计划项目和浙江省农业高新技术产业化推进项目。