宁波白茶，期待走向全国

    宁波成为全国第二大白茶生产基地

　　为了调整全市茶园品种结构，促进老茶园更新改造，提高我市茶叶产品竞争力，在市林业局的主持下，我市引进了白茶。经过茶叶栽培技术人员两三年来的培育，全市白茶发展初具规模，白茶生产制作工艺通过国家专利申请，已拥有了自己的知识产权，成为继安吉之后的全国第二大白茶生产基地。全市白茶种植覆盖9个县（市）区，面积1.5万亩。据了解，目前全市多数地区的白茶已经开始收获，年产量总共为2000多公斤。由于白茶常年销售价格每公斤在1600元到2500元之间，收益十分可观，成为我市茶业的一个新增长点。

　　栽培、加工良莠不齐

　　我市引种的是安吉产白茶品种，并在三年前推出了属于自己的品牌———宁波“印雪”白茶。在同茶叶专业人士的交谈中，记者了解到，宁波白茶无论是在栽培技术还是加工技术上，都存在良莠不齐的现象。如某区一乡镇生产的白茶，茶叶并不是嫩芽做的，而是已经老化的叶子甚至是枝条。这样的白茶如何能赢得消费者的认可？此外，由于年产量少，目前白茶的销售仅限于本地市场，在国内茶叶品牌中的知名度还很低。

　　做强做大白茶产业

　　在不久前成立的白茶研究会上，林业主管部门、茶叶专家和一些茶农对发展壮大白茶产业抱有很大希望。宁海县林特技术推广总站林伟平指出，目前应用于生产的白茶品种仅安吉白茶一种。从引种情况来看，安吉白茶存在品种退化等缺点。因此，选育出性状优于安吉白茶的新品种，将是我市白茶产业走向全国的关键。他建议建立白茶种质资源库。根据搜集的白茶种质资源，选择合适的圃地，建立观察、试验、研究和品种繁育的基地。林业部门已经提出目标，争取在三年内建立100家面积在50亩以上的白茶生产茶场，其中建立10家面积在200亩以上的示范基地。

　　有识之士还认为，科学的栽培和加工技术体系是提升白茶产业水平的技术关键，通过与科研单位的合作，对初选的白茶品种进行不同栽培条件的研究，确立适合不同品种生长发育和品质优化的栽培技术体系。同时通过创新研究白茶加工新技术，形成标准化的加工工艺规范。

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　　白茶是一种十分珍稀的茶树种质资源，它所加工的产品无论从感官还是品质上，均比常规茶叶有明显优势。这类茶在千年前的我国宋代曾出现过，但限于科技水平未能延续下来。上世纪80年代浙江省安吉县在当地发现一株白茶，经过开发，已成为一个左右该县茶叶产业、影响全国的著名茶叶的品牌。