[漳州] 高山茶告别“提篮叫卖”

    10月8日，和往常一样，南靖县书洋镇塔下村制茶大户张如茂最关心的莫过于手机铃声的响起。因为他除了专心抓好茶青的收购、茶叶加工外，只需要接听电话、在电话里谈好价钱，他的茶叶就可以通过货车发往大江南北任何一个指定的地点。从洽谈、订货、送货到货款回笼均在弹指一挥间落实。
　　南靖县自古是闽南乌龙茶主产区之一。以往，该县的茶叶加工企业总是组织三五人甚至更加庞大的营销队伍，用小塑料袋装上样品，分散到全国各地推销，由购销双方约定价格、质量以及付款时间等具体环节，有时还要摆地摊。这样“提篮叫卖”式的经营方式，造成价格上不去、质量无法保证、成本增加等一系列的问题，有时连货款回收也无法保证。

　　近年来，针对当地茶叶生产管理粗放、加工机械简陋、技术落后、制作技术粗糙等影响茶叶价格的问题，南靖县从转变茶农观念入手，全力打造“南靖高山茶”品牌。县里先后组织茶农900人次到安溪、华安等地参观取经，学习先进的茶叶种植、加工和销售经验，并成立漳州市首家县级茶叶研究所，聘请省茶叶专家为顾问，通过举办茶叶培训班、开展现场技术指导和经验交流，印发技术手册、制作《乌龙茶制作工艺》影碟片在主要茶区建立《无公害茶叶生产技术标准》专栏等手段，提高茶农的种、制茶技术水平。梅林镇官洋村农民简国联，专门请华安县的茶师到家中制茶，从中学习制茶技术，并购进空调、无极变速器等设备，使自身制茶水平在短时间内实现质的飞跃，在2004年该县举办的“高山茶”品尝会上，他制作的本山茶获得“名茶”称号，他本人也迅速成为了当地制作高档茶的主要代表之一。与此同时，为提高“南靖高山茶”品牌知名度，该县还引导制茶企业注册了“和贵茗茶”、“德远堂”、“树海瀑雾”、“御品茗茶”、“葛峰”、“韵之合”、“汇全”等8个以当地自然和人文景观命名的茶叶品牌，并鼓励茶农参加国内外各种茶界赛事，打响“高山茶”品牌，全县先后在中国海峡两岸2002年春季茶文化交流品鉴会上夺获福建台式乌龙金、银奖，在2002年中国国际茶叶茶具茶文化博览会上夺得1个银奖和2个优质奖，在2003年福建省茶叶品质鉴评会上夺得“省优质茶”称号，在2003年漳州市茶王赛上夺得“铁观音茶王”称号。

　　质量提高了，品牌打响了，茶叶的销售渠道自然宽畅起来，价格也不断上扬。通过长期与全国各地的茶商开展诚信互惠的远程供货，使该县茶厂老板能够及时掌握全国各大茶叶交易市场的行情，不断拓宽茶叶销售的空间。当地许多茶厂的老板与外地客商交易达两年多，竟相互未曾谋过面。连一向不屑过问南靖茶叶的安溪茶叶商人，如今也纷至沓来，与南靖的茶厂老板坐在一起侃起“茶经”。不断拓宽的茶叶销售市场，同时使“南靖高山茶”产业迅速发展壮大。据了解，近四年来，该县茶叶种植面积净增2万多亩，茶叶种植总面积已达6.1万亩，年产干毛茶640万公斤，全县建成茶叶初加工作坊1882家，茶叶营销大户300多个，年创产值达1.28亿元，茶叶生产已经发展成为当地农民增收的一个新“亮点”。