中国茶走出国门 需让外国人真正了解

中国茶行业里流传这样一句话——“好茶都留给本国人喝”，是否正因如此，中国茶面临走不出国门的尴尬境地？中国茶是否可以掀起你的红盖头，让外国人真正了解你？

当外国茶人真正来到中国，亲自泡一壶茶，端起茶杯闻其香味时，才开始真正用一种全新眼光思考我们的文化价值。在全球化全面展开的今天，这样的事业是十分重要的。

值得瞩目的中国茶

正值暑假，很多孩子到了学习课外知识、增长生活阅历的最佳时期，而正巧，有10位来自俄罗斯的大学生趁着假期的时间，到中国学习、了解中国茶文化。前几日，俄罗斯联邦布里亚特国立大学丽达教授及其学员一行10人来到陕西省紫阳县和平茶厂，开展茶艺民歌互动交流。

记者发现，自入夏以来，许多外国茶人来到中国亲身体验中国茶文化，并对中国茶有了不同以往的认识。
7月11日，美国“品味中国”游学团一行15人到中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院访问交流。中茶院梁慧玲博士告诉记者：“游学团对中国茶文化充满了向往，他们详细了解了中国茶产业的发展现状和中国茶叶概况，对中国茶叶的起源、种类、出产地、茶叶加工过程以及茶叶保健功能等有了初步的了解。”外国游学团来访中茶院，对于中国茶产业发展来说意义深远，并且可以将中国茶推广出去，中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院院长张士康表示：“今年是美国加州‘品味中国’游学团访问中茶院的第3年，已形成常态。目前，每年都会有越来越多的外国宾朋造访中茶院。希望研究院能成为中国茶文化推广的窗口，让更多外国友人感受中国茶叶魅力。”

今年的北京马连道国际茶文化节邀请各国驻华使馆的外交使节等百余人走进马连道，并首次策划推出“百名使节亲历中国茶文化”活动。北京西城区副区长梁昌新说：“百名使节走进马连道不仅参观、品茶，还将体验一系列的文化交流活动，包括古琴演奏、茶艺表演、讲解中国各大名茶、茶与季节的关系、茶与养生、茶具等茶文化知识。通过这样的活动，想进一步提升马连道国际知名度，促进马连道茶产业、茶文化进一步发展。而这类外国茶人来访中国茶的活动，对于中国茶叶走出国门意义深远。”

那么，外国友人到中国了解中国茶对我国的茶产业具有怎样的影响？

中国茶要走出去也要引进来

由于历史习惯的影响，多少年来，我们出口国外的茶都是口味相对差一些的廉价茶叶，这导致外国人提及中国茶总是皱皱眉头再说上一句“That’s too bad”。旧的茶叶贸易历史让西方对中国茶有了偏见。要想改变这个印象，中国茶不仅要让精品好茶走出国门，还要敞开国门让外国人走进来了解中国茶。
去年夏天，福建省连赞茶业有限公司董事长连红会见外国友人一行，畅谈中国茶行业发展。连红告诉记者：“泡上一壶茶，我们可以从茶叶香味谈到茶叶的经营销售再到未来茶行业发展，外国人的思路很宽广，小到为我们企业，大到为整个中国茶产业发展有所帮助。”连红告诉记者，两国友人谈及中国茶，这对双方有不同的意义。当她用娴熟的手法泡茶时，几位来宾频频向她请教，并诧异地以为只有日本才会有那么美妙的茶艺，原来在中国喝茶也是一种享受。她将中国茶展现给外国人，其目的是为了让外国人真改变他们一直对中国无好茶的偏见，她告诉记者：“这么多年，中国茶没有真正地走出去，不是因为茶叶不好喝，是因为宣传不到位，我们应当敞开大门让所有人了解。”

此前，发展中国家无公害茶叶生产技术培训班一行14个国家官员及学者到福建省福鼎市点头镇参观考察茶叶生产加工。学员们参观考察白茶企业，了解白茶生产制作过程、无公害茶叶标准化生产和加工技术、茶叶贮藏与保管等技术，现场观摩福鼎白茶手工制作技艺的传承人从白茶制作的晾青、萎凋、渥堆、炭火烘焙等各个环节的白茶古老制作过程与技艺。

技术讲解人员告诉记者：“大家虽来自不同国家，语言不通，但从大家用心观察、认真记录及虚心求教的神态可以看出，学员们对福鼎白茶的加工工艺、茶艺及白茶文化表达了极大兴趣，学员们拿出相机留下一幕幕难忘的瞬间。这对弘扬中国茶文化，普及中国茶叶知识绝对是一件具有重大意义的举措。”
我们将中国传统文化完整的展现在他们面前，这首先体现出我们对茶文化的自信，只有站在世界的高度反观自己的文化时，才会有这样理性自觉的文化认知。

借助茶文化扩大影响

中国茶除了以优质精品去让国际市场了解之外，还需要借助茶文化向国外传播，让更多的人去体会，扩大影响。

中国国际茶文化研究会副会长沈才土告诉记者：“茶和茶文化都源于中国，中国是名副其实的‘茶祖宗’，但中国茶在世界上缺乏影响力和美誉度，导致价格低廉，产、收比例颠倒。”中国每年出口茶叶占年总产量1/3。但出口的平均价格却很低，平均茶价比印度低四成，比斯里兰卡低六成。而这里面，要包含采茶、包装、运输等很多劳动力，所以基本挣不到钱。

我们没有真正将中国茶文化推出国门，当外国茶人来到中国喝上一杯香茗、亲自走访茶叶加工厂时，他们才能身临其境体会到中国茶的博大精深。

欧盟茶叶委员会主席、英国茶叶委员会主席等一行人到龙润集团考察，龙润集团副董事长焦少良向到访贵宾和考察团着重介绍了龙润茶“用制药的经验制茶”的严谨理念。焦少良说道：“他们对中国的茶行业很感兴趣，欧盟茶叶委员会主席、英国茶叶委员会主席威廉·高曼询问了龙润茶种植基地海拔和环境、国际茶叶委员会主席诺曼·凯利了解了龙润茶的国际贸易情况，他们表示，中国茶文化具有悠久的历史，这是任何国家都不能质疑的事情，以后希望与我们建立联系。”

在很多人眼中，中国茶是很好的健康产品，却面临走不出国门的尴尬。中国在海外市场营销过程中只顾推销茶叶，在茶文化推广方面却做得很不够，这无疑限制了中国茶品牌的推广。今后，应通过宣传推介中国茶的品质，让西方国家对中国茶。

中国茶，你有悠久的历史、优质的生长环境、一批专业科技开发人员，你能否掀起红盖头让世人真正了解？