世界茶人高峰论坛举行 茶届领袖共论全球茶叶发展
5月25日，“2013国际茶业大会国际茶人高峰论坛”召开，来自美国、俄罗斯、加拿大、印度尼西亚等国家的专家、学者发表主旨演讲，并就各国茶产业、市场、品牌、创新、质量、营销、生态等焦点话题进行交流。
沈培平:建立更完善的产业结构 激发更丰富的产品需求
“在云南，全省茶园面积达580万亩，采摘面积472万亩，产量27万吨，综合产值达223亿元；茶园面积、茶叶产量分别位居全国一、二名，产值亿元以上茶企达20户，千万元以上茶企达118户；茶叶精深加工比例超过60%。”论坛上，云南省副省长、中国普洱茶研究院院长沈培平认为，虽然云南已成为名副其实的产茶大省，但茶产业仍存在资源利用率低、产品同质化严重、种植规模优势逐渐弱化、茶叶深加工不够、大企业不强、科技含量低等问题，“多、散、弱、小”的格局没有质的改变，依然没有走出"大资源小产业"的发展困境。
沈培平说，中国是一个茶叶种植大国、但在出口上却还是一个小国，出口均价仅为最高水平的1/9，在国际贸易中仍然呈现竞争力弱、附加值低等特点。对于云南茶产业未来该如何发展，他认为应摒弃落后、低效、单一的生产方式，建立更完善的产业结构，激发更丰富的产品需求，创造更新颖的盈利模式。要借助中国和平崛起的强劲势头，充分发挥云南茶叶资源独特的禀赋和比较优势，以科研创新为撬动发展的支点，将产业发展提升到生态文化建设的战略高度，让茶无所不在。
钱德伟：普洱市发展茶产业有五项优势
“普洱市把发展绿色产业作为参与全球分工和竞争的主攻方向，确立了休闲、度假、养生、普洱茶，普洱咖啡，生物制造，高原特色食品五大重点产业。计划通过十年或更长时间的努力，把这五大重点产业打造成为千亿级的绿色产业。” 在2013国际茶业大会国际茶人高峰论坛上，普洱市市长钱德伟向与会人士亮出了普洱市发展茶产业的五项优势。
钱德伟介绍，普洱市发展茶产业主要有五项优势：种植气候舒适度高，地处低纬度，属亚热带季风气候，被誉为“春天中的春天，春城中的春城”；空气洁净度好，普洱市的绿色产业增加值已占到GDP的90%以上，空气质量状况优良的保持在100%；负氧离子浓度最高，中西城区负氧离子含量高达1万2500个，高出卫生组织规定的12倍之多；生物多样性丰富，中心城区高达80%，全市分布着16个自然保护区，拥有高等植物5600种，动物1500种；少数民族文化多，有26个少数民族，其中少数民族占61%，民族文化多姿多彩。
钱德伟表示，普洱市长期以来将茶产业作为当地第一支柱、第一品牌来打造，现在已经迈入数字化、标准化、品牌化、规模化等科学普洱的新阶段，目前正致力于把普洱放到保健的领域，全力打造以普洱茶为首的大健康产业。
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