中国茶产业战略的转型之路

中国茶叶网china-tea.org编者注：长期以来，我国茶叶以廉价的原料茶身份出现在国际市场上，进行茶叶深加工，延伸产业链，增强在国际市场上的竞争力，争得更多话语权。

目前，中国茶产业进一步做大做强，也面临着诸多困境：劳动力成本增高，全球茶叶长期产大于销，资源利用率低，产品同质化严重，大企业不强，科技含量低，品牌生产缺乏活力、不成规模，处于产业链中资源供应的末端等。

严峻的市场环境，倒逼中国茶产业、茶企、茶人求新求变，加快探索适合自身特色和定位的转型之路。

被誉为两岸乃至世界茶产业“风向标”的海峡两岸茶业博览会18日在福建武夷山落下帷幕。面对当前挑战，中国茶企、茶人已经纷纷踏上“突围”之路，或“触电”拍卖市场变革营销方式，或增强研发能力开发新品质，或挖掘文化内涵塑造品牌。

茶产业要抓住“健康红利”

健康红利时代正在到来，茶产业将是重要的大健康产业。本届“茶博会”以“茶与养生”为主题，并首度举办中国首届茶道养生论坛，吸引了两岸茶界近五百名人士与会探讨。

第七次参加“茶博会”参展商林育丞亦专程与会，他表示，近年来明显感受到消费者对茶道养生的需求，“现在，喜欢喝好的茶人，不一定说要求便宜”。

中国保健协会理事长张凤楼说，茶是绿色、生态、健康的日常饮品，茶是愉悦精神、传承文化的重要载体，茶产业必将是打造大健康产业的主力军。茶产业发展应打好“养生”牌。

浙江大学茶学系教授、《茶叶》杂志副主编屠幼英表示，茶产业的整体提升，不仅是让茶作为饮品的品质提升，更要让它渗透到人们生活的各个领域，去创造一个全新的大健康产业。

力推茶叶拍卖常态化

本届“茶博会”上，经商务部和中国拍卖行业协会授权，中国拍卖协会武夷山全国茶叶拍卖交易中心成立。这是福建省唯一的茶叶拍卖交易中心。

福建省拍卖行业协会副会长、福建华兴拍卖行有限责任公司总经理张如亮表示，拍卖作为一种国际通用的农副产品流通方式，有着快捷、便利、低成本、高效率以及公开公平的优势。

“茶博会”上，砸下重金拍下品种茶王(雀舌)以及水仙茶王的上海话春茶业有限公司总经理万俊杰表示，全国茶叶拍卖交易中心落户武夷山，对茶叶采购商而言是一福音，“能让我们最快地买到最优的茶叶。”

武夷山市钦品茶业有限公司余则钦认为，茶叶拍卖常态化将为武夷山茶农茶商提供更为有效的连接消费者与生产者的沟通方式。

张如亮认为，茶叶通过公开、公平、公正、高效的拍卖方式交易是势在必行的趋势，中国茶叶拍卖市场广阔，未来还将积极开拓网络线上拍卖渠道。

技术提升品质谋求转型

本届“茶博会”参展品类广，除了传统的茶叶、茶具、茶工艺品、茶包装外，各类优质茶、茶饮料、茶食品、茶机械等新开发涉茶产品亦亮相“茶博会”，总计产品数超过6300种。“茶博会”展示了顶尖茶科技成果、两岸茶企的技术创新产品，显见茶企、茶人注重研发、创新发展的追求。

与此同时，武夷山茶叶流通协会与武夷山学院18日正式签订战略合作协议。双方约定，武夷学院需优先提供技术支持以及最新科研成果，将由武夷山茶叶流通协会来推广、宣传以及应用。

武夷山茶叶流通协会会长江龙坤表示，协会是由百家武夷山茶叶企业共同发起成立，通过建构平台以对接学界，打造更有效率的产供销售产业链。

江龙坤认为，茶产业一定要摒弃落后、低效、单一的生产方式，以工业连接农业，用科技连接企业，整合各方资源，拓展茶叶在品饮、日化、保健、文化、旅游等方面的功能，以深加工促进茶叶资源的全价利用、跨界发展。