佛山普洱茶市　千元“名茶”全是冒牌货

    伴随着普洱茶的收藏热，如今，在佛山大小超市、大街小巷随处可觅普洱茶的身影。一些原本不喝茶不懂茶的人也纷纷加入了普洱茶的收藏队伍，然而，因为不懂辨别茶质的好坏，一不小心就有可能买到假茶、次茶。

　　普洱茶是以云南特有的大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工制作的散茶和紧压茶。因普洱茶特有的越陈越香特性，让普洱茶成为了爱茶人和收藏家的珍藏对象，它们存放时间越久，品质可能就越佳。

　　千元“名茶”全是冒牌货

　　今年以来，佛山普洱茶市虽然也略有振荡，但价格最终还是随着波动水涨船高。今年年初，家住禅城的陈小姐在一位茶店销售人员的说服下，以1000余元的价格，买了十几饼“某知名品牌”的新茶。最近，有懂茶的朋友来到家里小坐，陈小姐拿出收藏了半年的茶饼让其仔细辨别，发现全部是仿造的假茶。

　　据介绍，有经验的茶客一般会到专业市场去购买，有时候要花上半天才能挑选到好茶。如何辨别普洱茶的质量好坏呢？业内人士表示通常可细看普洱茶的外形和内质来识别。

　　两招可辨真假

　　外形辨别：

　　普洱散茶：一般分特级及一至十级普洱。从外形上讲，普洱茶外形色泽褐红，条索肥嫩、紧结。普洱散茶的级别是以嫩度为基础的，嫩度越高的级别就越高。衡量嫩度看三点：芽头多，白毫显而易见；条索（叶片卷紧的程度）紧结，重实；色泽光滑、润泽。

　　普洱紧压茶：要求形状匀整端正；棱角整齐，不缺变少角；厚薄一致，松紧适度；模纹清晰，条索整齐紧结；色泽以黑褐，棕褐、褐红色为正常。

　　内质辨别：

　　汤色：明亮、红浓、红褐色。如汤色红浓剔透是高品质普洱茶；深红、红褐的汤色均为正常。黄、橙色或浅，或暗黑浑浊的为劣质品。

　　香气：区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道，陈香味是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的新物质产生的一种综合香气，有的似桂圆香、红枣香、槟榔香等。有酸味或其他异味等为不正常。

　　滋味：普洱茶的滋味要醇和、爽滑、甘甜。回甘是指茶汤浓而刺激性不强，茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。