世界茶叶委员会评全球茶叶贸易
据国际茶叶委员会统计，2005年，世界茶叶产量增长了3.3%（1.1亿公斤）。按各洲的茶叶产量计算，亚洲、非洲的茶叶产量占世界总产量的近97%，其中，亚洲占82.5%，非洲占14.5%，南美洲、大洋洲和欧洲茶叶产量较少。2005年世界茶叶产量增长主要是因为印度的产量增加了3500万公斤和中国的绿茶产量增加了7800万公斤。中国和印度茶叶产量的总和占世界总产量的54%。中国茶叶产量的增加，主要是在福建和云南两省。乌龙茶的产量增加了1400万公斤。越南、乌干达和阿根廷茶叶的产量也有增加，但伊朗、土耳其、马拉维、津巴布韦和南非茶叶的产量明显减少。孟加拉适应国内不断增长的需要，其茶叶产量也有所增长。
印度茶叶理事会和印度茶叶协会的联合调查，印度修正了2002年、2003年和2004年的茶叶产量数字，产量有增加，但2005年的产量预计有所减少。由于有利的气候条件，斯里兰卡的茶叶产量增加，低海拔种植的茶叶比例达57%。
在印尼，不少茶园舍弃种茶，改种棕榈油，最近又增加了工资，茶的种植面积进一步减少，但产量保持稳定。在日本，随着老年人口增加，年轻人不愿意从事耕作，造成种植面积减少。较高的劳动成本正影响着伊朗和土耳其，那里的茶叶产量很低，这个因素也已继续造成马来西亚茶叶产量的减少。而越南通过提高产量和良好的工作机制不断取得进展，2005年茶叶总产量达1.09亿公斤。
在缅甸，茶叶生产不断发展，但由于困难的经济和政治情况，未能更新设备或改进产业技能和宣传。缅甸的茶叶生产全部是有机的，主要用传统的方式制造。在靠近中国云南省的北山省（northernshanstate）有52000公顷茶园，大部分都在4000～6000英尺海拔以上。政府鼓励在钦省（chinstate）发展茶叶生产，现有面积3000公顷，一些罂粟籽种植园也逐步转换成茶园。
2005年，马拉维遭遇了严重的干旱，茶叶产量下降了24%，而2004年创纪录地达到了5000万公斤。其它大部分东非国家的茶叶产量赶上了津巴布韦的水平。阿根廷的茶叶生产数字也发生了变化，2005年产量比2004年增加12%。
根据世界茶叶委员会有关资料，2005年，世界茶叶出口比上年度略有增长，增幅达1.3%（2000万公斤），主要得益于中国绿茶和印尼茶叶出口的增加。绿茶的出口占世界茶叶出口总量的16%。主要的茶叶出口国，如肯尼亚、斯里兰卡、中国和越南的茶叶出口都有了增加，肯尼亚的茶叶出口占世界总出口量的22%。越南的茶叶出口比上年增加25%。
肯尼亚的3个主要市场占其总出口量的三分之二，而对独联体地区和苏丹的出口有了大幅增加，对这两个地方的出口，占其总出口量的10%。近年来，肯尼亚对爱尔兰的出口保持增加，对波兰的出口也取得了良好的效益。
中国在对独联体、北非和西非地区的茶叶出口中，增加了1000万公斤绿茶的出口，而对日本和巴基斯坦的绿茶出口以及对英国和波兰的红茶出口却有所减少。中国所有出口茶叶的fob单价，已由2004年的1.5美元上调到1.98美元，促使出口金额比上年增加了35%。越南对印度的茶叶出口要少得多，但对伊拉克和俄罗斯的出口大幅增加了1500万公斤。
斯里兰卡对伊朗、伊拉克和利比亚的茶叶出口增加了1100万公斤，对阿联酋的茶叶出口增加了800万公斤，而对土耳其的茶叶出口相应减少。斯里兰卡每公斤茶叶的fob单价，上调到2.6美元，比上年上涨了0.16美元，其价值获益相当于增加了24%的茶叶量。值得一提的是，斯里兰卡全年袋茶的出口创历史最高记录。
印度的茶叶出口，虽然没有2004年那么多，但仍然保持稳定。其中，对伊拉克和巴基斯坦的出口大大增加，而对独联体地区的出口继续下降。印度还设法增加对英国、美国和阿联酋的出口。
2005年，印尼50%的茶叶出口到欧洲，全年向欧洲大陆的出口增加了6%。印尼对马来西亚、巴基斯坦和美国的出口有了进一步增加。其绿茶的出口明显增加，高达950万公斤。
马拉维虽然2005年的茶叶出口数量较少，但出口茶叶的fob单价令人鼓舞。马拉维对英国的茶叶出口虽然在继续下降，但仍占其全部茶叶出口的三分之一。马拉维对日本出口200多万公斤茶叶，是一个新的发展。坦桑尼亚通过蒙巴沙的拍卖行直接出口了不少茶叶。而津巴布韦的茶叶出口在继续下降。
2005年，世界茶叶进口在经过2004年的强劲增长之后，又有所增加。俄罗斯和独联体其它国家占世界茶叶进口的16%（2.34亿公斤）。巴基斯坦、埃及、摩洛哥、利比亚、南非、苏丹、美国、法国和迪拜的进口持续增长。而德国、日本、伊拉克和叙利亚的茶叶进口减少。
埃及国营和私营部门继续大量采购茶叶，使进口量高达7650万公斤，而且实际上所有茶叶都来自肯尼亚。埃及政府对国营部门进口茶叶给予补贴，有助于保持一定的进口量。摩洛哥的茶叶进口增加了8%，大部分来自中国。利比亚的茶叶进口量达1750万公斤，其主要供应国为印度、斯里兰卡和中国。南非增加了从马拉维和坦桑尼亚的茶叶进口，以弥补国内茶叶产量的减少。苏丹增加了从肯尼亚的茶叶进口，数量超过2000万公斤。
2005年，巴基斯坦的茶叶进口增加了16%，三分之二的进口茶叶原产于肯尼亚。除了从印度的进口增加了一倍达800万公斤外，从卢旺达和乌干达的进口也有了增加。2005年，巴基斯坦总共进口了1.39亿公斤茶叶，创历史最高纪录。
2005年，日本进口茶叶减少了8%，而对自己生产的绿茶的需求在增加。日本有可能继续进口更多的茶叶，也许是红茶，大部分用于制造rtd饮料。茶占饮料市场份额的33%。茶叶还作为其它食品的配料，如太妃糖、饼干、点心、糕点、冰激凌、面条和调味汁等，也用于生产除臭剂、牙膏、染料和茶素片。
伊朗因国内茶叶生产减少而稍增加了进口。伊拉克从越南进口了更多的茶叶，而从印度的进口则比2004年大为减少，当时，有一半的茶叶是从印度进口的。
迪拜从主要的茶叶生产国进口茶叶，2005年共进口了7400万公斤，大部分都转口到该地区的其它国家。
马来西亚和沙特两个国家都保持着饮茶的浓郁习惯，而叙利亚进口茶叶较少。在过去10年中，马来西亚的茶叶进口增加了50%，主要是因为当地劳力短缺，茶叶产量下降，农业投入成本高，转向园艺和蔬菜的种植效益更好，而且，年轻人在社会活动中普遍有喝茶的习惯。
俄罗斯和独联体其它国家茶叶消费继续增加。印尼、中国、越南和肯尼亚都设法增加了他们在俄罗斯的市场份额，而印度进一步失去了16%的市场份额。阿塞拜疆、乌克兰和乌兹别克也增加了茶叶的进口。英国从坦桑尼亚进口茶叶，减少了从斯里兰卡、马拉维和阿根廷的进口。波兰的茶叶消费持续增加，肯尼亚设法增加了在波兰的市场份额。德国的茶叶进口继续下降，但从印度、中国和阿根廷的进口有所增加。法国和美国进口绿茶较多。
2005年，智利的茶叶库存使其减少了进口。智利从斯里兰卡的进口占38%，从阿根廷的茶叶进口占其进口总量的50%，但近年来有所下降。智利向加拿大的茶叶出口持续增加。