通讯：茶园之行体验孟加拉国的茶文化

    新华网达卡５月２０日电 通讯：茶园之行体验孟加拉国的茶文化

    记者 黄亚男

    孟加拉国共有１５６个茶园，其中有１３８个茶园位于东北部的希尔赫特大区，希尔赫特因茶叶种植而成为全国最富有的地区。

    孟加拉人爱茶似乎到了极至，无论是到公司谈生意，或者到朋友家做客，一定要先饮一杯茶再说。在人们眼中，茶已经成为他们生活的一部分。

    孟加拉国英联邦记协主席哈桑说，他每天早上起床的第一件事就是喝一杯茶，养养精神后再去洗澡吃早餐，他说这样做可使自己精力充沛地应对一天的工作。

    最近记者专程前往茶乡希尔赫特大区的毛里巴扎尔县，采访孟著名的伊斯帕哈尼茶园，深入了解孟加拉国的茶文化

    毛里巴扎尔县在首都达卡东北２００公里处。伊斯帕哈尼茶园生产的茶在孟加拉国可谓家喻户晓。我们到超市看到的，以及到饭馆俱乐部饮用的茶大多来自这个茶园。

    孟加拉国的茶与中国茶有着很大的不同，它们不是绿茶，不是红茶，而是黑茶。茶叶经过采集后被运至工厂加工，经过数道工序之后，变成黑色的颗粒，这便是黑茶。

    伊斯帕哈尼茶园经理萨伊德说，加工出来的颗粒有大有小，颗粒大的茶喝后会感觉比较清淡，颗粒小的会感觉味道浓厚。

    孟加拉人冲茶先将一小勺茶放到茶杯里，倒入开水，５分钟后用筛子将颗粒滤出，一杯清茶就备好了。但人们一般不喜欢喝清茶，他们喜欢在茶中加入牛奶和糖。

    伊斯帕哈尼茶园有８０００名员工，其中６０％为女性。萨伊德领着我们到茶园参观，漫山遍野都是茶树，茶园很大，一共有６４个区，我们只走了一个区就花了近一小时。

    采茶女背着背篓，两手交替地将摘下来的茶叶放到背篓中，那动作十分有乐感，只是少了山歌。

    茶树的寿命可达８０年，但一般来说，生长到５０年后都要铲除，再种植新的茶树。每年的１月和２月要对茶树进行剪枝，３月是茶树生长的季节，４至１２月是茶叶的收获季节。

    据官方统计，孟加拉国每年生产６０００万公斤的茶，４０％供出口，主要出口至中东、俄罗斯和欧洲国家。随着国内市场茶叶消费量和价格的上涨，孟加拉国茶叶在国际市场上的销售额大幅下降。

    孟加拉国的茶树种植可追溯到英国殖民统治时间。１８５７年，英国殖民者在希尔赫特北部建立了第一座茶园－－马尔尼查拉茶园。由于希尔赫特地区的气候适合茶树的生长，到１９世纪末，这里已经建立了１５０座茶园，大部分归英国人所有。自１９７１年孟加拉国独立后，茶园的所有者已变成孟加拉人。