美国时兴喝绿茶

    茶叶具有良好的降血糖、降血脂、降血压等防治心血管系统方面疾病的作用。十分适合介于健康与病人之间的亚健康人饮用。茶叶中含有的维生素C、氟等成份对于防止龋齿、牙龈出血、口腔溃疡的作用已经成为人们的生活常识，一天内喝上5~10克茶，可以使抽烟者体内的维生素C得到补偿。

    这几年美国时兴一种绿茶饮法，清晨起床后空腹喝下一大杯绿茶。尤其在旅行时，游客们会通过喝一杯绿茶来解解乏、提提神。美国人之所以开始喜欢上喝绿茶，其中多半是为增强体质。人们越来越承认喝绿茶能使人保持头脑清醒，而喝咖啡则更容易引起心神不安和饥饿感。

    这与近年来美国、日本及中国在茶与人体健康方面的研究有关。最新的研究表明，茶叶中含有多配类、氨基酸、维生素类、咖啡碱、茶碱、锌、氟等上百种生化成份，具有调节人体功能、预防和防治多种疾病的显著作用，尤其是绿茶。而且绿茶叶中所富含的几茶素复合成份具有良好的抑制癌细胞繁殖的活性和拮抗原子对人体的辐射、致畸作用，尤其是对抑制肝癌、胃癌细胞的扩散效果显著。

    在美国，喝绿茶的人越来越多。据一家调查咨询公司介绍， 1997年常备绿茶的美国家庭的比率仅为2%，到2000年猛增到了24%。另据全美茶协会的统计，在美国绿茶的销售额近年来一直居高不下，从1992年的2000万美元到现在几乎翻了10番。

    专家们指出，人们若想享受到绿茶的抗氧化作用，必须坚持每天喝4或5杯绿茶。如果有人嫌喝绿茶麻烦或没有耐心来等待，则可以去购买营养饮料公司的专卖品即含绿茶成分的口香糖。如今的美国食品饮料市场，不仅喝绿茶的人已越来越多，而且应运而生的绿茶产品也层出不穷。市场上从绿茶饮料到绿茶口香糖、绿茶豆浆等应有尽有，专门用于美体的时尚绿茶液和用于美容的绿茶汁也已粉墨登场。

    “美国的绿茶热并不是一阵时尚风雨，它将成为美国大众日常生活中不可或缺的保健饮料。”资深饮料专家顾问萨里科瓦博士认为，绿茶将很快像当年的可口可乐一样，风靡整个饮料市场，并很有可能荣登饮料市场的主要地位。
                                                徐新明 译自日本《新闻周刊》